Домашнее вино из варенья рецепт

Домашнее вино из варенья рецепт пригодится вам в том случае, если требуется утилизировать ненужную баночку варенья. Этот способ приготовления вина пришел к нам еще из древности. Наши предки знали, как использовать продукты максимально выгодно и правильно. Например, из варенья они готовили отличное вино. Сегодня мы расскажем вам о том, как можно сделать такой напиток в современных условиях.

Вскипятите 1 литр воды и оставьте охлаждаться при комнатной температуре.

Засахаренное варенье положите в банку и добавьте воду, а также изюм. Все смешайте, после чего закройте банку крышкой и оставьте ее на 10 дней в теплом месте.

Далее открываем банку и снимаем мезгу, образовавшуюся на поверхности воды. Раствор процеживаем сквозь марлю, которую укладываем в несколько слоем.

Готовое сусло переливаем в другую чистую бутыль, а на ее горлышко надеваем резиновую перчатку. Банку ставим на 40 дней в темное место – в течение этого срока будет происходить процесс брожения. Домашнее вино из варенья рецепт предусматривает, что напиток будет готов, когда резиновая перчатка, надувшись, вновь опустите. При этом вино приобретет прозрачный цвет.

Через 40 дней готовое домашнее вино из варенья можно разлить по бутылкам. Желательно избавляться от образовавшегося осадка. Бутылки с домашним вином отправляет в темное место и выдерживаем там еще 2 месяца. Готовое вино будет обладать крепостью примерно в 10 градусов.

Домашнее вино из варенья с виноградом

Кроме того, вы можете взять виноград винного сорта (каберне, мускат, изабелла и т. д.) и приготовит из него вино добавлением варенья. Этот способ подходит тем, у кого осталось совсем немного варенья, и его нужно использовать. Виноград при этом измельчают до состояния пюре и оставляют бродить при температуре около 28 градусов вместе с небольшим количеством варенья. Дальше технология приготовления варенья такая же, как в предыдущем рецепте.

Надеемся, что домашнее вино из варенья придется вам по вкусу!





  •